BIENVENIDO A GOREMARNORTE
Goremar Norte fue constituida en el año 1998, en un pequeño pueblo costero en el corazón de la ría de Arousa (Galicia). Siendo desde su inicio una empresa innovadora, explotando recursos poco conocidos en la zona, tales como el erizo de mar y las ortiguillas de mar.
SOBRE NOSOTROS VER PRODUCTOSPRODUCTO GOURMET
Nuestros productos han adquirido una gran popularidad y aceptación, gracias a la exquisitez de sus sabores y a la versatilidad que ofrecen a los chefs de todo el mundo.
CALIDAD
Nuestra filosofía no ha cambiado: trabajamos siempre bajo rigurosos estándares de calidad y solamente con la mejor materia prima.
CRECIENDO CON CORDURA
En poco tiempo nos hemos convertido en una empresa líder en la venta de huevas de erizo y ortiguillas de mar prefritas llegando a más mercados.
Nuestros productos
Nuestras ortiguillas de mar son recolectadas de forma artesanal, de una en una, por buzos profesionales. Recién recolectadas y totalmente vivas son llevadas a nuestras instalaciones, donde tras una limpieza cuidadosa por las manos expertas de nuestro personal, son espolvoreadas con harina de trigo y fritas en aceite de girasol, para finalmente ultracongelarlas en un túnel en espiral, por lo que conseguimos que desde su recolecta hasta su envasado, no hayan pasado más de unas pocas horas. Pudiendo así garantizar la máxima calidad de este producto tan artesanal. Se trata de un producto 100% orgánico, ecológico, sin aditivos ni conservantes.
Nuestras ortiguillas de mar son recolectadas de forma artesanal, de una en una, por buzos profesionales. Recién recolectadas y totalmente vivas son llevadas a nuestras instalaciones, donde tras una limpieza cuidadosa por las manos expertas de nuestro personal son ultracongeladas en un túnel en espiral, por lo que conseguimos que desde su recolecta hasta su envasado, no hayan pasado más de unas pocas horas. Pudiendo así garantizar la máxima calidad de este producto tan artesanal. Se trata de un producto 100% orgánico, ecológico, sin aditivos ni conservantes.
Nuestros erizos son recogidos en la costa, en zonas rocosas, de uno en uno por buzos profesionales. Una vez recolectado este manjar es trasladado a nuestras instalaciones, donde nuestro personal, con muchos años de experiencia va abriendo de uno en uno y extrayendo las cinco huevas que cada erizo atesora en su interior. Para eliminar cualquier tipo de impureza, las huevas de erizo son lavadas en agua de mar y escurridas. Para posteriormente proceder a su envasado y congelación. Este es un proceso muy laborioso y 100% manual, dando como resultado uno de los manjares más valorados de la gastronomía a nivel nacional e internacional. Se trata de un producto 100% orgánico, ecológico, sin aditivos ni conservantes.
Los centollos son pescados por pequeñas embarcaciones artesanales y cocidos en agua de mar, para conservar todo el sabor de este tan apreciado marisco. La carne se extrae de las pinzas y del cuerpo del centollo de forma manual. Posteriormente se realiza un muy exhaustivo control para evitar la presencia de cualquier trozo de caparazón. Se introduce en tarrinas de 500 gramos y se congela rápidamente, para evitar la oxidación de la carne, resultando así un producto con una textura y suavidad ideal para realizar cualquier tipo de platos.